Notre famille élabore du Champagne depuis la moitié du XIXème siècle. Installés dans la Grande Montagne de Reims, à Rilly-la-Montagne village 1er Cru, nous cultivons la vigne avec passion sur près de 70 parcelles. Cette grande diversité permet chaque année de choisir et d’assembler nos meilleurs vins.
Notre famille élabore du Champagne depuis la moitié du XIXème siècle. Installés dans la Grande Montagne de Reims, à Rilly-la-Montagne village 1er Cru, nous cultivons la vigne avec passion sur près de 70 parcelles. Cette grande diversité permet chaque année de choisir et d’assembler nos meilleurs vins.
Certifiés HVE, nous attachons une attention particulière à respecter ce terroir d’exception. Ainsi, nous pratiquons l’enherbement maîtrisé, encourageons la biodiversité et œuvrons à développer la protection de la faune. Cela, nous permet de préserver la qualité de nos sols et de nos vignes, dont la majeure partie est âgée de plus de 50 ans.
Les racines, qui ne cessent de s’allonger, explorent en profondeur le sous-sol et la roche mère pour donner aux vins le meilleur de leurs qualités. Meunier, pinot noir et chardonnay s’enrichissent de ces trésors enfouis pour donner toute la typicité du Champagne Béatrix de Gimbres.
Gardien de ces terroirs et garant de ce savoir-faire, nous tachons ainsi de perpétrer le savoir vivre à la française à travers nos Champagne.
Téléphone: 03 26 02 97 67
welcome@champagne-beatrix-degimbres.com
1 Allée Domaine Pérignon, 51500 Rilly-la-Montagne